Hôtel de charme Lutétia / Villa Saint-Bernard Restaurant Rossini - La Baule

Le Restaurant Le lutétia La Baule

Réouverture de notre restaurant Le Rossini le vendredi 26 février 2010 au soir.

LA CARTE

Susceptible de changer régulièrement...

Les Entrées

Terrine de foie gras de canard maison, compotée de coing 16 €

Noix de Saint Jacques poêlées à l'huile de noisette, endives à l'orange 16 €
Queues de langoustines rôties au beurre de Sarriette 21 €

Poissons

Pavé de bar doré sur sa peau au citron confit, fricassée de légumes de saison 26 €
Rôti de lotte au jambon de pays, purée de panais 25 €

Noix de Saint Jacques, beurre mousseux au Garam Massala, écrasée de pommes de terre 25 €

Les viandes

Tournedos de bœuf * « façon Rossini », fricassée de légumes de saison 31 €
Carré d’agneau cuit au four, écrasée de pommes de terre à la ciboulette 25 €

Pigeonneau de Mesquer, son filet rôti et ses cuisses en civet, poêlée de crosnes 27 €

Desserts

Moelleux au chocolat noir et sa crème anglaise 9 €

Soufflé chaud au Grand Marnier 11 €

Poires caramélisées aux pistaches et pain d'épices 8 €

* La viande de boeuf que nous proposons est d'origine "France".
Prix nets par personne.

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Hôtel Lutétia
Restaurant gastronomique

Le Rossini
13 av. Olivier GUICHARD
(anciennement av. des Evens)
44500 La Baule - France

02 40 60 25 81
Fax. 02 40 42 73 52

Ouvert toute l'année
contact@lutetia-labaule.com
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