Hôtel de charme Lutétia / Villa Saint-Bernard Restaurant Rossini - La Baule

Le Restaurant Le lutétia La Baule

LA CARTE

Susceptible de changer régulièrement...

Les Entrées

Terrine de foie gras de canard maison, compotée d’oignons au vinaigre balsamique 19 €
Mesclun à la chair d’araignée tiède, vinaigrette d’agrumes 20 €
Salade de langoustines poêlées, tuile au parmesan 22 €

Les Poissons

Pavé de bar doré sur sa peau, tomates et citrons confits 29 €
Filet de Saint-Pierre vapeur, légumes verts de saison 31 €
Rôti de Lotte au jambon de pays, écrasée de pommes de terre 30 €

Les Viandes

Tournedos de bœuf * « façon Rossini », fricassée de « Grenaille » 31 €
Carré d’agneau cuit au four, écrasée de pommes de terre à la ciboulette 26 €
Pigeonneau de Mesquer désossé, rôti entier, poêlée de légumes verts 29 €

Les Desserts

Tarte au chocolat parfumé à la fève de Tonka et framboises 10 €
Poêlée de fraises à l’anis, dentelle aux zestes de citron 9 €
Sabayon aux fruits rouges parfumé au Grand Marnier 10 €

* La viande de boeuf que nous proposons est d'origine "France".
Prix nets par personne.

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Hôtel Lutétia
Restaurant gastronomique

Le Rossini
13 av. Olivier GUICHARD
(anciennement av. des Evens)
44500 La Baule - France

02 40 60 25 81
Fax. 02 40 42 73 52

Ouvert toute l'année
contact@lutetia-labaule.com
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